美味しいお肉づくりに努力と工夫を重ね、いまでは「和牛＝Wagyu」と英訳されるまでになった日本のお肉。
小さな食肉店からスタートした「まるひで」は、黒毛和牛へのこだわりは日本一と自負しています。
自社牧場と契約牧場で肥育された最高品質の豊後牛、ゆふいん牛をお客様にお届けします。
豊後牛
最高品質の黒毛和牛
大分県の種雄牛は、天皇賞や農林水産大臣賞を受賞するなど、全国的にも高い評価を受けています。濃厚配合飼料を与え育てられたおかげで、霜降りの入った柔らかな肉質と、まろやかでとろけるような舌ざわり、ほどよい甘みが特徴。色沢、しまり、きめ、脂肪の質、どれをとっても最高級品の黒毛和牛です。
湯布院牛
等級A4以上の極上ブランド
まるひでが運営する「ゆふいん並柳牧場」では、肉質等級が4等級以上を「湯布院牛」として提供しています。自社牧場ならではのキメ細かな肥育により育てられた牛は、美味しい牛肉の3要素「うまみ」「さし（霜降り度）」「香り」が絶妙なハーモニーを醸し出しており、湯布院の生産者の情熱が注がれた証しとなっています。
安全性
オール大分で安全性を証明
大分県では、市場に出るすべての牛の飼料の成分を明記した『飼料給与証明書』が発行され、徹底管理しています。安全性の高いまるひでのお肉を、安心してお楽しみください。
